日々感じた事・・・。


by qwert.6
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『 秋の味覚 』


マツタケ・・・サンマ・・・戻りカツオ・・・
秋の味覚を代表する食材が出回り始めていますが、
今年の秋は比較的気軽に旬の食材を楽しめそうですね。

輸入マツタケは主力の中国産が、
有力産地で雨が多かったため豊作だそうで、
9月上旬の卸値が前年のほぼ半値程度となってるそうです。
そろそろ出回り始める国内産も岩手や長野等の産地で、
台風などの影響で降雨量が多く生育環境が良好!!
やはり安値が見込まれているようです。

また、サンマは漁獲制限が行なわれるほどの豊漁!!
初夏のカツオに比べて脂が乗って美味しいとされる戻りカツオも、
石巻や気仙沼に水揚げされる巻き網漁が好調!!
いずれも卸値ベースでは前年比で2~3割程度安くなっているそうです。

「秋は秋の楽しみ」を存分に満喫できればと思っていますが・・・
“輸入品で半値”でも・・・「マツタケ」は私の胃袋には収まらない・・・(笑)
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by qwert.6 | 2005-09-26 18:03